Mehr darüber
Ragihirse natürlich biologisch gewachsen, nachhaltig geerntet
nährstoffreichstes Getreide der Erde
Hirse ist ein glutenfreies Getreide
Q&A
Fragen und Antworten
1) Geschichte und Herkunft der Ragihirse
Ragihirse – in Indien Ragi genannt, in Deutschland Braunhirse und im englischem red Fingermillet, ist eine der nährstoffreichsten Getreide dieser Erde.
Die Ragihirse, auch bekannt als Eleusine coracana, ist ein glutenfreies Getreide, das vor allem in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas und Asiens beheimatet ist. Sie wird seit Jahrhunderten als wertvolle Nahrungsquelle geschätzt und gewinnt zunehmend an Popularität. In Deutschland bisher in gesundheitsbewussten Kreisen.
2) Bedeutung der Ragihirse heute in der gesundheitsbewussten Ernährung
Die Ragihirse zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalzium aus.
Pro 100 Gramm liefert Ragi etwas 344 mg Kalzium und übertrifft damit den Hafter mit 54 mg und den Weizen mit 36 mg deutlich.
Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die ihre Ernährung mit nährstoffreichen und natürlichen Lebensmitteln bereichern möchten.
Ein weiterer Vorteil der Ragihirse ist ihr niedriger glykämischer Index, was sie zu einer idealen Zutat für Menschen mit Diabetes oder solchen, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten, macht. Sie unterstützt zudem die Verdauung und trägt zu einer gesunden Gewichtsregulation bei.
3) Wie findet Ragihirse ihre Anwendung in der Alltagsküche
Dank ihrer Vielseitigkeit lässt sich Ragihirse in verschiedenen Gerichten verwenden. Ob in Müsli, als Brei, Pfannkuchen, Kecksen oder Beilage zu herzhaften Mahlzeiten oder in Smoothies – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
4) Welche Zielgruppe würde Ragihirse profitieren?
Gesundheitsbewusste Menschen: Personen, die nach natürlichen, nährstoffreichen Lebensmitteln suchen, um ihre Ernährung zu optimieren.
Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie: Da Ragihirse glutenfrei ist, ist sie eine hervorragende Wahl für Menschen, die auf Gluten verzichten müssen.
Diabetiker: Aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index ist Ragihirse ideal, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Sportler und Fitness-Enthusiasten: Der hohe Eiweißgehalt und die Ballaststoffe unterstützen die Muskelregeneration und fördern ein nachhaltiges Energieniveau.
Vegetarier und Veganer: Ragihirse liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und essentielle Mineralstoffe, die in einer pflanzlichen Ernährung besonders wichtig sind.
Personen mit Verdauungsproblemen: Die Ballaststoffe der Ragihirse fördern eine gesunde Verdauung und tragen zu einer besseren Darmgesundheit bei.
Menschen, die Gewicht verlieren möchten: Durch die sättigenden Ballaststoffe hilft Ragihirse, den Appetit zu kontrollieren und unterstützt eine gesunde Gewichtsregulation.
Mit ihrer Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen und ihrer Vielseitigkeit in der Küche ist Ragihirse eine wertvolle Ergänzung für jede ausgewogene Ernährung.
Diabetiker: Aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index ist Ragihirse ideal, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Sportler und Fitness-Enthusiasten: Der hohe Eiweißgehalt und die Ballaststoffe unterstützen die Muskelregeneration und fördern ein nachhaltiges Energieniveau.
Vegetarier und Veganer: Ragihirse liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und essentielle Mineralstoffe, die in einer pflanzlichen Ernährung besonders wichtig sind.
Personen mit Verdauungsproblemen: Die Ballaststoffe der Ragihirse fördern eine gesunde Verdauung und tragen zu einer besseren Darmgesundheit bei.
Menschen, die Gewicht verlieren möchten: Durch die sättigenden Ballaststoffe hilft Ragihirse, den Appetit zu kontrollieren und unterstützt eine gesunde Gewichtsregulation.
Mit ihrer Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen und ihrer Vielseitigkeit in der Küche ist Ragihirse eine wertvolle Ergänzung für jede ausgewogene Ernährung.
5) Eckdaten des Betriebes
Durch langjährige Erfahrung in Geschäftsbeziehungen und zahlreichen Kontakten im Anbauland Indien besteht die Möglichkeit auch speziellen Kundenwünschen im Bezug auf landwirtschaftliche Produkte nachzukommen. Durch den engen Kontakt zu den Landwirten ist jederzeit die lückenlose Rückverfolgung zu den Erzeugern gewährleistet.
6) Unser Team
Wir sind ein engagiertes Team aus Fachleuten verschiedenster Bereiche und Nationen, das sich zusammengefunden hat, um Ragihirse, die nährstoffreiche Ragihirse, im europäischen Raum bekannt zu machen und zu vermarkten. Unser Team besteht aus Menschen aus Deutschland und Indien, die sich leidenschaftlich dafür einsetzen, dieses Superfood in die westliche Welt zu bringen.
Von Agrarwirten über Pädagogen und Coaches bis hin zu Geschäftsführern – wir vereinen verschiedenste Kompetenzen und Perspektiven, um unser Projekt sowohl vor Ort in Indien als auch im europäischen Großhandel erfolgreich zu entwickeln und umzusetzen. Unser Ziel ist es, Ragihirse als wertvolle und nachhaltige Ernährungsquelle zu etablieren und so einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und das Bewusstsein unserer Kunden zu nehmen.
Gemeinsam arbeiten wir daran, Ragihirse nicht nur in den Handel zu bringen, sondern auch das Wissen und die Wertschätzung für dieses traditionsreiche, nährstoffreiche Korn zu fördern. Dabei ziehen wir alle an einem Strang, um sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich nachhaltig zu handeln.
Corinna Adrian
Sozialpädagogin, Aufbau und Mentorin eines deutschen Freiwilligen Dienstes in Indien
Thomas Plum
Geschäftsführer Baumpflege, Imker
Susanne Belau
Inhaberin einer Agentur für Kommunikationsdesign/ Schwerpunkt Unternehmenskommunikation
Ravinder Singh Panesar
Geschäftsführer Talentxpert
Hemant Malik